Низкокалорийный продукт, изготовленный из корня конняку, который часто используется в качестве заменителя риса. Он обладает нейтральным вкусом и желаемой текстурой, что делает его популярным среди людей, следящих за своим весом и придерживающихся низкоуглеводных диет.

Состав: : вода очищенная, мука из коньяку, кальция гидроксид. Вес без маринада около 200 г, с маринадом - 340 г.

Что содержится в продукте

Ширатаки в форме риса содержит в основном воду и растворимую клетчатку, называемую глюкоманнаном. Он практически не содержит углеводов, жиров и белков, что делает его низкокалорийным продуктом. Витамины и минералы могут присутствовать в незначительных количествах, но ширатаки не является значительным источником этих питательных веществ.

Польза

Ширатаки обладает множеством полезных свойств. Он помогает поддерживать чувство насыщения благодаря высокому содержанию клетчатки, что может способствовать контролю веса. Ширатаки также может улучшать пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Низкое содержание калорий и углеводов делает его отличным выбором для людей, стремящихся снизить потребление калорий и углеводов.

Вред и противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, ширатаки может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Употребление в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения, таким как вздутие живота или диарея, особенно у людей с чувствительным желудком. Людям с определёнными заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника, следует быть осторожными при употреблении ширатаки.

Для чего можно использовать

Ширатаки в форме риса универсален в кулинарии и может использоваться в различных блюдах. Его можно добавлять в салаты, супы, рагу и запеканки, а также использовать в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Нейтральный вкус ширатаки позволяет ему легко впитывать ароматы соусов и приправ, что делает его идеальным для разнообразных рецептов.

Как хранить

Ширатаки следует хранить в холодильнике в герметичной упаковке после открытия. Неоткрытые упаковки можно хранить при комнатной температуре. При правильном хранении ширатаки может сохранять свои свойства на протяжении нескольких месяцев, но рекомендуется употребить его как можно скорее для сохранения свежести.

Историческая справка

Ширатаки имеет долгую историю использования в японской кухне, где его начали производить из корня конняку более 2000 лет назад. Этот продукт стал популярным благодаря своим уникальным свойствам и низкой калорийности, а в последние десятилетия ширатаки приобрёл популярность во всем мире как здоровая альтернатива традиционным углеводам.

Ширатаки «Рис» Shirataki — рецепты

Wok #17

Wok #28

Wok #30

Wok #36

Wok #50