Эмульгаторы, загустители, стабилизаторы (E400–E499)

Пищевые добавки для создания и сохранения структуры продуктов, включая эмульсии, гелей и стабильных смесей. Используются в производстве кондитерских изделий, десертов, соусов и фармацевтики. Сравнительная таблица продуктов: подробная информация о калорийности, пищевой ценности (белки, жиры, углеводы), ценах и местах продажи. Возможность поиска, фильтрации и сортировки по различным параметрам для удобного сравнения.

+14

Продукт На 100 г:	кКал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	₽
Агар-Агар (E406)	26	0,5	0	7	850
Геллановая камедь (E418)	0	0	0	0	3500
Глицерин пищевой (E422)	4	0	0	8	515
Гуммиарабик (E414)	0	0	0	0	1500
Желатин пищевой (E441)	360	87	0	0	825
Казеинат натрия (Е469)	373	90	1,5	3,8	1200
Камедь гуаровая (E412)	360	4,5	0	78	380
Камедь гхатти (E419)	0	0	0	0	2600
Камедь карайи (E416)	0	0	0	0	2200
Камедь ксантановая (Е415)	120	5	1	28	725
Камедь рожкового дерева (E410)	222	4,6	0,7	81	1200
Камедь тары (E417)	0	0	0	0	1800
Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ, E466)	0	0	0	0	180
Каррагинан йота (карраген, E407)	49	1,5	0	11	550
Каррагинан каппа (карраген, E407)	49	1,5	0	11	550
Микрокристаллическая Целлюлоза (МКЦ, E460)	0	0	0	0	150
Овсяная камедь (E411)	375	17,3	6,9	66,3	850
Трагакантовая камедь (E413)	0	0	0	0	2800

Эмульгаторы, загустители, стабилизаторы (E400–E499)

Продукт

кКал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

₽

Агар-Агар (E406)

Геллановая камедь (E418)

Глицерин пищевой (E422)

Гуммиарабик (E414)

Желатин пищевой (E441)

Казеинат натрия (Е469)

Камедь гуаровая (E412)

Камедь гхатти (E419)

Камедь карайи (E416)

Камедь ксантановая (Е415)

Камедь рожкового дерева (E410)

Камедь тары (E417)

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ, E466)

Каррагинан йота (карраген, E407)

Каррагинан каппа (карраген, E407)

Микрокристаллическая Целлюлоза (МКЦ, E460)

Овсяная камедь (E411)

Трагакантовая камедь (E413)