Загрузка продукта…Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Загрузка продукта…Консервированные грибы лисички, прошедшие термическую обработку в собственном соку или с добавлением масла. Мякоть сохраняет характерную оранжевую окраску и упругую текстуру, приобретая мягкий вкус без горечи. Продукт готов к употреблению после вскрытия упаковки, не требует дополнительного проваривания.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа состава — вода и углеводы природного происхождения. В мякоти присутствует умеренное количество растительного белка и следы жиров. Заметное содержание витамина D2 отличает этот вид грибов от большинства других съедобных образцов. Умеренная концентрация витаминов группы B поддерживает обменные процессы организма. Высокое содержание калия обеспечивает электролитный баланс. Нутриенты представлены минералами: медью, марганцем, фосфором, цинком и селеном. Эти элементы участвуют в синтезе гормонов и поддержании иммунной функции.
Природные полисахариды в составе лисичек обладают иммуномодулирующими свойствами. Хитинманноза помогает выводить токсины и тяжелые металлы из кишечника. Витамин D2 способствует усвоению кальция и укреплению костной ткани. Медь и железо улучшают кроветворение и препятствуют развитию анемии. Низкая калорийность делает продукт удобным для включения в диеты. Регулярное употребление в умеренных количествах снижает риск воспалительных процессов.
Хитин в составе грибов трудно переваривается желудком. Это вызывает тяжесть при гастритах и обострении язвенной болезни. Детям до трех лет не рекомендуется давать грибные блюда из-за незрелости ферментной системы. Индивидуальная аллергия на белок грибов проявляется кожной сыпью и зудом. При избыточном потреблении возможны нарушения пищеварения и диарея. Беременным стоит ограничить порции из-за риска пищевой нагрузки на печень.
Мягкий лесной аромат без резких нот. Приятная сладковатая послевкусие компенсирует отсутствие горечи. Плотная, но эластичная структура мякоти приятна на зубах. Лёгкая кислинка отсутствует, вкус сбалансирован и нейтрален. Отлично сочетается с молочными соусами и сливками. Консерванты не перебивают естественный грибной запах.
Продукт подходит для холодных закусок и бутербродов. Идеален как начинка для пирожков и пиццы. Добавляется в супы за несколько минут до готовности. Сочетается с макаронными изделиями и картофелем. Используется для приготовления салатов с овощами. Подходит для тушения в сметане или томатном соусе.
Герметичная банка хранится в сухом темном месте до двух суток после вскрытия. Открытую тару перекладывают в стеклянную посуду и заливают рассолом. Температура хранения не должна превышать +5 градусов Цельсия. Срок годности закрытой банки составляет несколько лет. Избегайте попадания влаги в пустое пространство банки.
Лисички практически не повреждаются насекомыми и червями. Это позволяет собирать экологически чистый урожай. Грибы содержат антибиотик ланицин, подавляющий рост бактерий. В древности их использовали для лечения цинги и слепоты. Научное название рода — Cantharellus. В России гриб часто называют баранками или гаспачо.
Грибы известны человечеству с давних времен. Первые упоминания датируются эпохой Средневековья. Европейские крестьяне собирали их для зимних запасов. Русские лекари применяли отвары для укрепления зрения. Промышленная консервация началась в XIX веке. Сегодня продукт доступен круглый год благодаря технологиям стерилизации.
Точные значения калорийности и макронутриентов (белки, жиры, углеводы) представлены в таблице на странице продукта. Тушеные грибы обладают низкой энергетической ценностью: они состоят преимущественно из воды и содержат умеренное количество углеводов природного происхождения.
Сам по себе продукт имеет низкую плотность калорий, однако готовое блюдо с добавлением сметаны становится более питательным за счет молочного жира.
Продукт предназначен для краткосрочного хранения. После вскрытия герметичной упаковки грибы необходимо употребить в течение двух суток.
Тушеные лисички отличаются заметным содержанием эргокальциферола (витамина D2). Этот нутриент присутствует в мякоти грибов в отличии от большинства других лесных видов.
Грибы богаты калием, который необходим для поддержания электролитного баланса организма. В мякоти также содержится умеренное количество марганца и меди.
