Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Продукт получают путем измельчения высушенных плодов боярышника. Эта мука отличается от традиционных злаковых вариантов и относится к категории безглютеновых. Ее используют в кулинарии для добавления в выпечку, напитки и другие блюда.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Мука из боярышника содержит углеводы, которые представлены в основном сложными формами. Белки и жиры в составе практически отсутствуют. Продукт включает пищевые волокна, способствующие пищеварению.
В составе присутствуют витамины группы В, а также витамин С, хотя его количество меньше, чем в свежих ягодах. Из минералов можно отметить калий, магний и железо. Эти элементы сохраняются из исходного сырья – сушеного боярышника.
Углеводы в муке обеспечивают энергию. Пищевые волокна поддерживают работу кишечника. Витамины группы В участвуют в обменных процессах.
Калий и магний влияют на сердечно-сосудистую систему. Железо важно для кроветворения. Продукт подходит для питания без глютена.
Индивидуальная непереносимость боярышника вызывает аллергические реакции. Чрезмерное употребление может привести к расстройству пищеварения из-за высокого содержания пищевых волокон.
Людям с пониженным артериальным давлением следует проявлять осторожность. Продукт не заменяет лекарственные средства. Консультация с врачом необходима при хронических заболеваниях.
Мука из боярышника имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой. В аромате чувствуются фруктовые нотки. Текстура мелкая, похожая на обычную муку, но с более темным цветом.
Вкус менее выражен, чем у свежих ягод. При добавлении в тесто или напитки продукт придает легкий ягодный оттенок. Горечь отсутствует.
Мука из боярышника подходит для выпечки: ее добавляют в хлеб, печенье, кексы. Обычно смешивают с другими видами муки в пропорции 10-30%.
Продукт используют для приготовления напитков: киселей, смузи, чаев. Муку добавляют в соусы и подливы для загущения и вкуса. Варианты применения включают десерты и питательные смеси.
Мука из боярышника требует сухого и прохладного места. Оптимальная температура – комнатная. Прямые солнечные лучи ухудшают качество.
Тара должна быть герметичной: банки с крышкой или плотные пакеты. Срок годности составляет два года. Для сравнения, сублимированный боярышник хранится дольше благодаря технологии обработки.
Боярышник известен в народной медицине столетиями. Муку из его плодов начали производить относительно недавно как специализированный продукт.
Технология включает сушку ягод и их измельчение до состояния порошка. Продукт встречается в магазинах здорового питания. Его цена выше обычной муки из-за трудоемкости производства.
Боярышник выращивали в Европе и Азии с древних времен. Плоды использовали в пищу и для приготовления лечебных средств. В XIX веке растение стали изучать в научной медицине.
Мука из боярышника появилась как способ длительного хранения урожая. Сейчас продукт находит применение в кулинарии и диетологии.
Энергетическая ценность — 162.5 ккал на 100 грамм. Пищевой состав представлен углеводами — 31.2 г на 100 г продукта. Белки и жиры отсутствуют.
Углеводы в основном сложные. Состав включает пищевые волокна, витамины группы B, витамин C, а также минералы: калий, магний и железо. Эти вещества сохраняются из исходного сырья — высушенных плодов.
Продукт служит добавкой к традиционной муке для изменения вкуса и цвета выпечки. Его добавляют в тесто для хлеба, печенья, кексов. Пропорция — от 10% до 30% от общего объема муки.
Продукт придает готовым изделиям сладковатый вкус с кислинкой и фруктовый аромат. Цвет теста становится темнее. Из-за отсутствия глютена мука не подходит как единственная основа для выпечки, требующей клейковины.
Углеводы продукта выступают источником энергии. Пищевые волокна поддерживают функцию кишечника. Витамины группы B участвуют в метаболизме.
Минеральный состав влияет на отдельные системы организма: калий и магний важны для сердечной мышцы и сосудов, железо необходимо для кроветворения. Продукт является безглютеновым, что делает его пригодным для соответствующей диеты.
Мука — это кулинарный продукт, а не лекарство. Ее свойства обусловлены сохранением части полезных веществ из исходного сырья, например, сушеных ягод.
Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость или аллергия на боярышник. Высокое содержание пищевых волокон может вызвать расстройство пищеварения при избыточном потреблении.
Из-за свойств исходного сырья продукт требует осторожности у людей со стабильно пониженным артериальным давлением. Мука не заменяет медикаментозное лечение. При наличии хронических заболеваний перед употреблением нужна консультация врача.
Срок годности составляет 730 дней (два года) с даты производства. Для сохранения качества продукт хранят в сухом месте при комнатной температуре, защищенном от прямых солнечных лучей.
Обязательное условие — герметичная упаковка. Подходит стеклянная банка с плотной крышкой или специальный пакет с zip-замком. Это предотвращает впитывание влаги и посторонних запахов.