Загрузка продукта…Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Загрузка продукта…Также известно как: Сорбитол, Глюцит
Сухой сорбит, или сорбитол, — сахарный спирт и пищевая добавка E420(i). Карточка описывает порошок или кристаллическое вещество.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу составляет сорбит. Он обладает меньшей сладостью, чем сахароза, и даёт характерный охлаждающий эффект при растворении.
Сорбит применяют как подсластитель, влагоудерживающий компонент и текстурообразователь. Он даёт энергию и не относится к бескалорийным подсластителям.
Большое количество полиолов может вызывать вздутие и послабляющий эффект. Допустимое количество зависит от рациона и индивидуальной переносимости.
Вкус умеренно сладкий, обычно без выраженной горечи, с ощущением прохлады. Карточка относится к сухой форме без добавленной воды.
Сухой сорбит добавляют в кондитерские изделия, сухие смеси, жевательную резинку и другие продукты по технологической рецептуре.
Хранят герметично в сухом месте. Порошок защищают от влаги, чтобы избежать слёживания.
Обозначение E420(i) относится к сухому сорбиту. Формы с другим содержанием воды должны учитываться отдельными карточками и пищевыми профилями.
Название сорбита связано с рябиной рода Sorbus, из плодов которой вещество было впервые выделено. В промышленности его получают из углеводного сырья.
Сухой сорбит E420(i) в порошке или кристаллах.
Нет. Эта карточка относится только к сухому порошку или кристаллам.
Он даёт умеренную сладость, удерживает влагу и создаёт охлаждающее ощущение. В больших количествах может оказывать послабляющее действие.
На 100 г:
~150 ₽ | 180 кКал | 1 г | 0 г | 2 г
На 100 г:
~45 ₽ | 0 кКал | 0 г | 0 г | 0 г
На 100 г:
~150 ₽ | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г
На 100 г:
~175 ₽ | 194 кКал | 0 г | 0 г | 3 г
На 100 г:
~150 ₽ | 900 кКал | 0 г | 100 г | 0 г
На 100 г:
~45 ₽ | 142 кКал | 0 г | 0,1 г | 0 г