Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…
Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…Вариация шаурмы (шавермы), которую можно приготовить дома. Использовалась сыровяленое мясо птицы в виде нарезки, корнишоны, салат и низкокалорийные соусы. За счет использования нарезки получилось сократить время приготовления, при этом вкус ощущался приятным и насыщенным. Низкокалорийный сырный соус придает шаурме насыщенный и кремовый вкус, который обогащает блюдо своей мягкой текстурой и богатым ароматом сыра.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
12 мин
Для приготовления потребуются лаваш, мясная нарезка, корнишоны, салат и соусы. Для удобства можно использовать кулинарные приборы из списка ниже.
Отмерьте и отрежьте необходимое для порции количество лаваша. На разделочной доске или другой удобной поверхности разместите его в развернутом виде. Для ориентира: 50 гр тонкого лаваша — это прямоугольник с краями 24×35 см или квадрат 29×29 см.
Нарежьте корнишоны на небольшие части. На развернутый лаваш разместите листы салата, поверх разместите корнишоны, мясную нарезку и соус в произвольном порядке. Листы салата будут предохранять от проникания влаги в лаваш и возможных разрывов. Корнишоны и рыбные консервы стоит добавлять без жидкости, которая содержится в таре во избежание деформации лаваша.
Размещать начинку удобнее в определенной части лаваша, а не на протяжении всей площади, чтобы слой лаваша был толще и было меньше шансов деформации.
Разогрейте сковороду. Поместите завернутый лаваш на сковороду и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне, пока он не станет золотистым и хрустящим. В процессе подогрева аккуратно прижимайте лаваш лопаткой, чтобы он равномерно прогревался и начинка не вываливалась. Подогревание не только улучшит текстуру лаваша, но и поможет ингредиентам лучше соединиться, придавая блюду более насыщенный вкус. После того как лаваш подогреется, снимите его со сковороды и дайте немного остыть перед нарезкой.
Удобно использовать антипригарную сковороду, чтобы исключить прилипание лаваша к поверхности.
Разрежьте шаурму на необходимое количество частей. На этом процесс завершен, блюдо готово к употреблению!
Оба термина — «шаурма» и «шаверма» — используются для обозначения одного и того же блюда, однако «шаурма» является более распространённым и правильным вариантом в большинстве регионов, включая Россию и страны СНГ.
Таким образом, правильнее и более уместно использовать термин «шаурма».
Разрезать шаурму лучше по диагонали. Это позволяет создать более привлекательный вид и облегчает процесс еды. Диагональный разрез также помогает лучше удерживать начинку внутри, так как края лаваша остаются более плотно закрытыми. Кроме того, такой способ нарезки делает кусочки более удобными для захвата и позволяет лучше видеть слои начинки, что может быть особенно аппетитно для подачи.
Да, шаурму можно не подогревать, и она все равно будет вкусной. Однако подогревание имеет свои преимущества:
Чтобы предотвратить разрывы лаваша при сборке шаурмы, можно следовать нескольким простым рекомендациям:
На 100 г:
~155 ₽ | 120,5 кКал | 11,2 г | 3,2 г | 11,3 г
На 100 г:
~65 ₽ | 122,3 кКал | 15,6 г | 1,8 г | 10,4 г
319,5 г
~205 ₽
22 мин
1
На 100 г:
~160 ₽ | 99,9 кКал | 13 г | 0,7 г | 8,9 г
412 г
~645 ₽
12 мин
2
На 100 г:
~135 ₽ | 132,2 кКал | 13,5 г | 4,4 г | 8,7 г
412 г
~550 ₽
12 мин
2
