Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Сухая смесь для выпечки с содержанием белка 30% и кусочками тёмного шоколада. Основа — рисовая мука, что делает продукт безглютеновым. Подходит для приготовления оладий и блинов с хрустящими шоколадными вкраплениями.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Белковая основа смеси — молочный и яичный белок. Углеводы в составе относятся к рисовой муке, а сладость даёт порошкообразный нектар агавы. Кусочки тёмного шоколада добавляют вкус какао с натуральным ароматом ванили. В качестве разрыхлителя используется сода, аскорбиновая кислота работает как антиокислитель. В составе нет искусственных красителей и консервантов.
Высокое содержание белка (30 г на 100 г) делает эту смесь удобной для увеличения доли белка в рационе — например, после тренировки. Рисовая мука не содержит глютен, поэтому блюда подходят людям с целиакией или чувствительностью к глютену. Шоколадные кусочки дают быстрый источник углеводов и приятный вкус без избытка сахара (подсластитель — нектар агавы).
Продукт содержит молочные и яичные белки, поэтому не подходит при аллергии на эти компоненты. Также есть соевый лецитин — возможный аллерген для людей с непереносимостью сои. Из-за высокого содержания белка (30%) смесь ограничивают при хронических заболеваниях почек или подагре — перед употреблением нужна консультация врача. В составе есть сахар (в шоколаде), что важно учитывать при сахарном диабете.
Готовые оладьи имеют мягкую текстуру с хрустящими кусочками тёмного шоколада. Вкус сладковатый, но без приторности — сладость от нектара агавы ощущается мягко, а шоколад даёт горьковатые ноты какао. Аромат ванили дополняет шоколадный фон. Безглютеновая мука делает блины менее эластичными, чем пшеничные, но они сохраняют форму.
Основное применение — оладьи и блины на завтрак или перекус. Можно использовать как основу для протеиновых панкейков, добавив яйцо или молоко. Смесь также подходит для приготовления не слишком сладкой выпечки: кексов, маффинов или печенья. Для снижения калорийности часть смеси заменяют на овощное пюре (кабачок, тыква).
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°C. После вскрытия упаковку плотно закрывать, чтобы избежать попадания влаги — смесь гигроскопична. Срок годности закрытой упаковки — 365 дней. Не допускать контакта с сильными запахами, так как мука и белок легко впитывают ароматы.
Содержание белка 30% достигается сочетанием молочного и яичного белка — это даёт полный аминокислотный профиль. Рисовая мука в составе снижает гликемический индекс готового блюда по сравнению с пшеничной. Производитель BIONOVA специализируется на функциональных смесях для спортивного питания. Похожая смесь этого бренда с кукурузной мукой имеет 340 ккал и другую текстуру — смесь с кукурузной мукой.
Протеиновые смеси для выпечки начали набирать популярность в 2010-х годах как часть фитнес-питания. BIONOVA — российский бренд, основанный в 2016 году, выпускающий линейки для спортивного и здорового питания. Данная смесь сочетает традиционные рецепты оладий с современными требованиями к высокобелковому рациону, заменяя часть муки на изолят белка.
На 100 грамм смеси приходится 360 ккал, 30 г белка, 3 г жиров и 53 г углеводов. Упаковка весит 350 грамм — это 1260 ккал на всю упаковку, 105 г белка, 10,5 г жиров и 185,5 г углеводов. Цена за упаковку — 630 рублей.
Белковая основа — молочный и яичный белок, углеводы в основном из рисовой муки, сладость даёт нектар агавы. Содержание белка 30% делает смесь удобной для тех, кто хочет увеличить долю белка в рационе.
Да, в составе рисовая мука, которая не содержит глютен. Продукт не включает пшеничную, ржаную или ячменную муку, поэтому подходит людям с целиакией или чувствительностью к глютену. Однако смесь содержит молочные и яичные белки, а также соевый лецитин — это нужно учитывать при сопутствующих аллергиях.
При готовке на безглютеновой основе у блинов будет менее эластичная текстура по сравнению с пшеничными, но они хорошо держат форму. Для разнообразия можно попробовать смесь с рисовой мукой и клубникой — у неё схожий состав, но другой вкус.
Обычно на упаковке указан способ: смешать сухую смесь с водой или молоком до консистенции сметаны, выпекать на антипригарной сковороде без масла или с небольшим его количеством. Точные пропорции зависят от желаемой густоты, но ориентир — 1 часть смеси на 1-1,5 части жидкости.
Можно добавлять яйцо для более плотной текстуры или заменять часть жидкости на овощное пюре для снижения калорийности. Готовые оладьи имеют мягкую структуру с хрустящими кусочками тёмного шоколада. Смесь также подходит для кексов и маффинов — рецепты легко адаптировать.
Продукт не подходит при аллергии на указанные компоненты. Из-за высокого содержания белка (30%) и наличия сахара в шоколадных кусочках стоит ограничить употребление при хронических заболеваниях почек, подагре или сахарном диабете — перед включением в рацион нужна консультация врача.
Срок годности закрытой упаковки — 365 дней. Хранить смесь нужно в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 °C. После вскрытия пакет плотно закрывают, чтобы внутрь не попала влага — мука и белок легко впитывают её. Также стоит беречь от сильных запахов, так как смесь может впитывать ароматы.
При соблюдении условий хранения продукт остаётся пригодным до указанной даты. Не используйте смесь, если изменился цвет, появился затхлый запах или комки — это признаки попадания влаги.
На 100 г:
~110 ₽ | 370 кКал | 36 г | 3 г | 50 г
На 100 г:
~120 ₽ | 303 кКал | 35 г | 10 г | 18,2 г